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豆豉炒肉的做法步骤

1.猪肉切厚片。

2.蒜切片，姜切丝。

3.热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。

4.放入肉片。

5.翻炒至出油。

6.再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。

7.翻炒出豉香味。

8.再加适量的清水和鸡粉。

9.翻炒30秒关火。

10.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

豆豉很咸，因此不要加盐。